Durante décadas, el color brillante de muchos dulces, gelatinas, bebidas, cereales y postres industriales parecía inofensivo. Sin embargo, detrás de esos tonos intensos existía un ingrediente que desde hace años despertaba dudas entre especialistas en salud y organismos internacionales. Ahora, México ha decidido prohibir el uso del colorante artificial conocido como Rojo 3 en alimentos y bebidas.
A dentrarse en las selvas tropicales y subtropicales de Veracruz, Oaxaca o Chiapas es sumergirse en la bullente, apabullante, innumerable diversidad biológica. Graznidos, trinos, zumbidos, chasquidos nos informan de la prodigalidad faunística, mientras que la entreverada y barroca vida vegetal se cierne sobre nosotros, se nos viene encima, nos cierra el paso.
Frente al avance sostenido de la degradación de los suelos, la agricultura regenerativa empieza a posicionarse como una alternativa para revertir décadas de prácticas insostenibles.
En poco tiempo instituciones públicas estatales de Dinamarca sólo servirán alimentos de origen orgánico.
El libro incluye contribuciones de representantes del sector orgánico a nivel mundial, que abordan temas como el mercado global de alimentos orgánicos, las importaciones orgánicas, las regulaciones y las políticas. Ofrece información sobre las tendencias actuales y emergentes de la agricultura orgánica en diversas regiones.
The post World of Organic Agriculture 2026 –
Al igual que ha ocurrido con el energético, el sector agroalimentario español precisa de una transición hacia modelos más sostenibles, saludables, ligados al territorio y a los conocimientos tradicionales. Sistemas que nos hagan más resilientes ante desafíos estructurales como los derivados del cierre del Estrecho de Ormuz.
En el marco de la celebración del Día de la Tierra 2026, con el lema Our Power, Our Planet (Nuestro poder, nuestro planeta), el Instituto de las Hijas de María Auxiliadora se une a la reflexión global sobre el cuidado de la casa común, consciente del alcance ético y educativo de esta jornada respecto a la protección del medio ambiente.